醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发等功效，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。 1、醋泡黑豆具有抑制视力下降的功效 近来人们发现醋泡黑豆能治疗视力下降，头晕目眩，有奇效。视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者最大的痛苦。 醋泡黑豆，酸味入肝，所以引药入肝，具有滋肝阴明目，抑制视力下降；平肝潜阳的作用，对二目干涩有保健作用。而且黑豆中富含抗氧化成分---花色素和对眼睛有益的维生素A。 2、醋泡黑豆有明目的功效 缓解眼睛出现干涩、疼痛的情况，具有明目的功效，有效预防和改善近视。 3、醋泡黑豆有增强活力的功效 醋泡黑豆可以有效治疗慢性疲劳，常常有人会感到头晕、头痛、腰酸腿痛、肩膀酸痛，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。 4、醋泡黑豆有预防富贵病的功效 醋泡黑豆可以软化血管，对高血压、高胆固醇的治疗起到一定的效果。可以杀菌，降压降脂，对有益。 5、醋泡黑豆有美容养神功效 醋泡黑豆同时还具有美容、健身、减肥、和改善便秘的功效，可使皮肤细嫩光滑、皱纹减少，有抗衰延寿之功效。 6、醋泡黑豆的功效 醋泡黑豆还能抗癌，对糖尿病、前列腺病、冠心病和白发的治疗起到一定的帮助。 以上即是醋泡黑豆的功效了。