鲜山药的简易存放法介绍如下： 1、在室内预挖存放鲜山药的土坑，深0.8-1米，长与宽由鲜山药的存放量确定，土坑周壁与底部用塑料薄膜作隔层防潮。 2、根据山药性喜高温干燥，山药根茎能够耐-15℃地温和10℃时山药根茎开始萌动的特点，山药......
工艺流程 选料→切条→浸矾→灰漂→水漂→烫漂→糖渍→煮制→浓缩→冷却→包装→成品 制作方法 1、选料：选用成熟度适宜的西葫芦，过嫩过老都不适用。 2、切条：将西葫芦用清水洗净后，刮去皮瓤，然后切成5×1×1厘米的长方块......
